I sapori LorAnn Super Strengt sono sapori concentrati, conosciuti anche come oli caramellati o gusti di caramelle. Questi sapori non contengono oli vegetali. Il termine olio di caramella si riferisce ad un tipo di sapore che è concentrato e non diluito. Questi sapori sono da 3 a 4 volte più forti dei sapori a base di acqua e alcool.

Quando si sostituiscono questi sapori con gli estratti, usare da ¼ a ½ cucchiaino per 1 cucchiaino di estratto. Questi aromi non diminuiscono se esposti a calore elevato.

Questi gusti sono adatti per fondente e marzapane. A causa dell’alta concentrazione, la struttura del fondente e del marzapane non cambierà con l’aggiunta di questi aromi. Adatto anche per cioccolato, caramelle, torte, biscotti, brownies e altro.

Il sapore di caramella inglese ha un sapore di caramello morbido senza la cremosità.

1 dramma = circa 1 cucchiaino