Le emulsioni da forno LorAnn Proffesional si distinguono dagli estratti concentrati con un gusto ricco, robusto e di lunga durata. Le emulsioni sono particolarmente adatte per l’uso in ambienti più estremi. Potrebbero essere trattati ad alte temperature. Una scelta eccellente per tutti i dolci, i biscotti, i biscotti self-making, ma anche per i ripieni, come la glassa e i dessert.

Questa emulsione di mirtillo ha un delizioso sapore di mirtillo.

Le emulsioni sono alternative a base d’acqua e senza alcool agli estratti. Invece di usare alcol, il sapore è microincapsulato in stabilizzanti naturali e sospeso in acqua. L’incapsulamento consente al gusto di non perdere la sua integrità se esposto a temperature elevate.

L’emulsione di LorAnn Blueberry al forno e aromatizzata ha il sapore di bacche fresche mature.

Aggiungi invece di usare i mirtilli o in aggiunta alla frutta per aggiungere un pugno di sapore e colore ai mirtilli. Utilizzare in qualsiasi ricetta come si farebbe con un estratto – e sperimentare risultati migliori. 

1 cucchiaino di estratto di cottura = 1 cucchiaino di emulsione