Lo zenzero ha svariate caratteristiche benefiche per il nostro organismo principalmente a livello gastrointestinale; è infatti capace di calmare la nausea, facilitare i processi digestivi e ridurre il mal d’auto. Espleta inoltre una certa funzione antinfiammatoria e stimolante del sistema immunitario (pare infatti possa avere un effetto benefico su mal di gola, tosse e raffreddore).